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精致大餐

Sense 餐厅位于酒店 37 层,环境迷人,是享受顶级正宗现代粤菜的绝佳场所,还可欣赏东京东区的独特美景。

餐厅装饰时尚精妙,外部瓷砖刻有莲花图案,内部则配以生动的粉色。完美的环境与大厨烹制的美味粤菜相得益彰。

除点菜菜单外,我们还在周末和假日提供颇受欢迎的午餐点心。


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新鲜美味的独特粤菜

我们的正宗现代粤菜菜单完美地融合了可口的美味、时尚的风格和精致清淡的风味。 独有菜单包含拿破仑鱼和鲍鱼等经典菜式和最新鲜的中式素菜,一定能让哪怕再挑剔的食客满意。


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与主厨见面

Tokukatsu Toh 主厨在横滨出生和长大,祖籍中国大陆,有着深厚的中国底蕴,有一个原汁原味的中国名字 Deng De Sheng。 Toh 主厨在横滨长大,他的祖父和父亲在那里经营着一家粤菜馆,他亲眼看到日本的食客有多么钟爱传统中国佳肴。

因此毫不令人意外,在他长大之后,顺理成章接手了家族事业。 “我也是从基础开始,”Toh 主厨回忆说。 “炒饭、面条和馄饨,但就在那时,我认识到了融合当地新鲜食材,诱发最佳风味的重要意义。”

在全国多家中餐厅工作之后,Toh 主厨被任命为厨师长,在东京 Ryutenmon 餐厅广受好评的美食大师 Kei Mei Chin 手下工作。 在香港、北京、广州和台北加深了对于中式烹饪的认识之后,他回到家乡,于 2014 年 11 月加入东京文华东方酒店。

作为东京文华东方酒店 Sense 餐厅的美食主厨,他将正宗粤菜技巧与真正的日本匠人激情结合在一起,仅选用最上乘的食材,特色菜肴包括日式牛脊配黑豆沙司以及蒸鸡蛋羹搭配燕窝和帝王蟹。

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最精妙的美食需要最精致的环境

Sense 餐厅配有两间私人贵宾房,每间可容纳 8 位宾客。置身当中,宾客可透过落地窗俯瞰城市美景。 这两间贵宾房可连接起来,组成一个至多可容纳 18 位宾客的宽敞餐饮空间。

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预订餐位

可通过以下联系方式之一预订餐位。

着装要求

Sense 餐厅要求客人前来就餐的宾客着时尚休闲正装,敬请知悉。 全天任何时间均不允许男士戴棒球帽或穿无袖上装进入餐厅。 下午 5 点之后不允许穿着短裤、休闲凉鞋和拖鞋进入餐厅。

儿童政策

晚上 7:30 以后欢迎 12 岁以下儿童到主餐厅用餐。

电话
+81 (3) 3270 8188 (Central Reservations)

在线 
预订餐位

电子邮件
motyo-fbres@mohg.com

营业时间

午餐
中午 11:30 – 下午 2:30

点心
中午 11:00 – 下午 3:00(周六和周日)

晚餐
下午 5:30 – 晚上 10:00