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Bistro Chic

作为米其林星级主厨 Daniel Boulud 的唯一一家伦敦餐厅,Bar Boulud 为您带来真正与众不同的用餐体验。 Bar Boulud 是一家时尚酒馆,其特色是季节性的法式乡村烹饪菜肴,以其轻松的氛围和饕餮美食赢得了美食评论家和食客的赞誉。

餐厅融合两个大型连通房,具有独一无二的设计特色,如引人注目的镀锌吧台和一个时尚的开放式厨房。 木材、皮革和软木塞等经典材料的装饰为这里增添了现代化的格调。

除了主餐厅之外,客人还可选择在熟食柜台旁就餐,一睹主厨工作时的景象。 强烈建议提前预订。



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法式口味

我们菜单的灵感来自于真正的法式乡村美食,招牌菜是新鲜的季节性菜品,配以如纽约烤牛肉汉堡等流行的经典食品。 我们始终坚持使用当地生产商供应的特色食材,如 Carlingford Rock 的牡蛎以及 Dorset Crab 的螃蟹均是我们的特色菜品。

Daniel Boulud 一直梦想着与法国最好的食品商合作,而其与 Gilles Verot 的合作让这一梦想照进现实。 正是得力于 Monsieur Verot 的支持,我们才得以供应自制砂锅烩、火腿和粗红肠。

此外,我们还为您提供种类丰富的甜点,虽受经典法式美食启发,却融合了现代的创新口味。 这里精致的奶酪享誉全球,包括英国汉普郡的 Tunworth、法国诺曼底的 Camembert 以及意大利的 Ragusano。

餐厅的屋顶代表了 Boulud 的家乡里昂市及其周边的葡萄酒产区:勃艮第和罗纳河谷。

请访问伦敦 Bar Boulud 网站了解更多信息以及完整菜单

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Daniel Boulud 和 Thomas Piat

主厨 Daniel Boulud

生于里昂、现居纽约的 Daniel Boulud 是美国领先的烹饪权威人物之一,也是世界最受尊敬的法国主厨之一。 他以对法式传统菜肴的用心诠释而闻名于世,并在世界各地都有自己的餐厅。虽然他在纽约市的 DANIEL 餐厅备受争议,但最终却为其赢得 3 颗米其林星。

Boulud 著有 7 本烹饪书籍,获得 3 个詹姆斯·比尔德基金会 (James Beard Foundation) 奖项:包括“最佳主厨奖”和“最佳餐营者奖”。 他被法国政府授予法国荣誉军团勋章,并在 2011 年被美国烹饪学院评委年度主厨。 他还是 Bocuse d’Or 美国基金会的共同创始人和主席。

行政总厨 Thomas Piat

行政总厨 Thomas Piat 是一名地道的法国人,也是 Daniel Boulud 餐厅集团中的老将,自 2010 年 5 月以来一直是伦敦 Bar Boulud 的主要成员,拥有 14 年的行业相关经验,其中有 7 年时间是在 Daniel Boulud 的餐厅集团中度过的。

坚定的决心和名厨 Daniel Boulud 的悉心指导让 Thomas Piat 不断积累经验、树立信心,2010 年 5 月,Thomas 应邀在伦敦海德公园文华东方酒店与 Dean Yasharian 一起经营新开业的 Bar Boulud。 2012 年,Thomas 暂返巴黎,与 Gilles Verot 和他的知名餐饮团队密切合作,之后又于 2013 年重新掌管伦敦 Bar Boulud 团队。 2015 年,Thomas 受任行政总厨,致力于维系 Bar Boulud 素来闻名的高标准和始终如一的质量。

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体验私房菜的不同魅力

我们两间私人贵宾房氛围雅致、设计高雅,每个包间房间可容纳 20 人。

独特的氛围配以长毛绒地毯、木质嵌板、乳白色的墙壁、明亮的镜子和精致的 Lorello 艺术品,让您体验温暖、舒适的极致感受。 食客围绕典雅的矩形桌而坐,绚丽的圆形吊灯从上方悬垂而下。

查看此处,了解有关私房菜的更多详细信息。