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经典扒房与现代风格的碰撞

在新任美食主厨 Patrick Leano 的管理下,文华扒房 + 酒吧餐厅连续八年被评为米其林星级餐厅。 我们采用上乘当令有机食材,为传统扒房美食融入全新的灵感与诠释。

享有如此盛誉的美食需要同样卓越的环境氛围来匹配,由 Terence Conran 设计的用餐空间绝不会让您失望。 在餐厅内可以尽览临近的皇后像广场与遮打花园,餐厅整体空间设计精美活泼,饰有带着扇贝造型的天花板、Gerard D’A Henderson 绘画作品、以及布满明艳白色百合花的中央长凳。


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精彩、创新、美味

我们充满诱惑的菜单以经典海鲜和肉类菜式为特色,美食主厨 Patrick Leano 和他的天才团队则为菜肴赋予了鲜明的时代特征,令其更加美味可口。

主厨 Patrick 为传统美食融入现代风情,让受欢迎的美食透出现代气息。 上乘的食材在他的菜式中扮演着不可或缺的角色,他亦不遗余力地在世界范围内搜寻最佳食材入馔。 特别是在地区范围内。 菜单供应可口新鲜菜肴,例如慢炖有机羊肩肉和鲜钓整条多佛比目鱼,可供两人分享。 各色精美甜点将为您的用餐体验画上完满的句号。

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Patrick Leano

主厨 Patrick 是一位受过传统烹饪训练的主厨,曾在伦敦工作过 10 年,后于 2017 年来到香港。 主厨 Patrick 在文华扒房的烹饪理念是将经典美食融合现代风味,定期为菜单换上应季美食,运用上等新鲜的时令食材,以及尽可能采用当地出产的食材。 作为这家标志性餐厅的新面孔,他给菜单带来了平易近人的风格,彰显了他“精简为美”的个人信条。 他以新的方式诠释了经典美食,例如鞑靼牛排、慢炖羊肩肉、整条多佛比目鱼、战斧牛排,当然还有各色可口布丁。

主厨 Patrick 出生于菲律宾,在加拿大长大,他的父亲是一名屠夫,正因如此,他注重新鲜食材,形成了自己独特的烹饪理念。 之前,他曾在伦敦 Searcys at the Barbican 餐厅接受过 Anthony Demetre 的指导,还在 Osteria、米其林星级餐厅 Arbutus 和米其林星级餐厅 Wild Honey 担任过厨师长。

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温馨专享

文华扒房 + 酒吧为您提供在私人贵宾包房内用餐的机会,带来令人难忘的美食体验。 位于餐厅最远端,可容纳 14 位用餐者,为特殊节庆和活动提供完美就餐环境。

装有雾化玻璃窗,用餐者只需轻触开关就可消除雾气,能够近距离无干扰地欣赏餐厅厨房的忙碌场景。

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预订餐位

可通过以下联系方式之一预订餐位。

我们要求前来就餐的客人身穿时尚高雅正装。 我们善意地提醒女士们穿着优雅正装和相配鞋履。 我们善意地提醒男士穿上整洁的衬衫、长裤和非露趾鞋。

电话
+ 852 2825 4004

在线
预订餐位

电子邮件
mohkg-grill@mohg.com

营业时间

早餐
上午 7:30 – 上午 10:00(周一至周五)

午餐
中午 12:00 – 下午 2:30(周一至周五)

晚餐
下午 6:00 – 晚上 10:00(周一至周五)

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